sunnuntai 31. tammikuuta 2016

Sohvaruokaa





Viikonloppuisin voi syödä sohvalla (ja sängyssä), vai mitä. Rakastan yli kaiken mahdollisimman helppoja, nopeita ja tietenkin herkullisia ruokia. Sain viime viikolla käteeni Emmi-Liia Sjöholmin Koko perheen kattaus -kirjan, jossa on helppoja ruokia ilman maitoa, kananmunia ja gluteenia. Allergikkoperheeseen loistava kirja. Kokeilin kirjan kvinoa-tomaattirisottoa hieman muunnellen.

Keitä kvinoaa sopiva määrä. Pilko kirsikkatomaatit ja heitä mukaan puolessa välissä keittoaikaa. Mausta haluamallasi tavalla. Paahda pari kourallista manteleita pannulla öljyssä. Sekoita mantelit risottoon ja silppua päälle korianteria. Syö sohvalla. 




6 kommenttia:

Kiitos viestistä! Vaihdan mielelläni ajatuksia :)