torstai 14. tammikuuta 2016

Ei kovin makeaa




En ole oikein makean perään ja varsinkin viime aikoina ei ole tehnyt mitään herkkuja mieli. Ehkä se kertoo jonkinlaisesta tasapainosta kehossa. Joskus olisi kiva herkutella ihan vain tavan vuoksi kahvin kera. Sellaisella ei kovin makealla herkulla. Kokeiltiin Annan kanssa ensimmäisen kerran tätä nopeaa muutaman raaka-aineen kakkua yhdessä. Rakastan reseptejä jotka ovat nopeita ja helppoja eikä tarvi sotkea montaa kulhoa ja vempainta. Tämä valmistuu ihan ohimennen. Itseasiassa onnistui vielä paremmin ensimmäisellä kerralla, kun en keskittynyt yhtään tekemiseen.




Vegaanisen juustokakun ohje on kotoisin Vegan Family Recipes -blogista

2 dl kuorittuja maapähkinöitä
ripaus suolaa
1½ tl kookosöljyä
2 dl kookoskermaa
1 banaani
(1 tl hunajaa)
suklaata koristeluun

Kylmennä kookoskermaa jääkaapissa muutama tunti (muuten kakku lösähtää, kokemusta on). Paahda maapähkinät kevyesti pannulla ja lisää ripaus suolaa. Hienonna pähkinät kookosöljyn kera, mutta vain vähän, koska tarkoitus ei ole tehdä maapähkinävoita (mitä itelleni tuli toisella kerralla). Levitä pähkinäseos kakkuvuokaan. Sekoita tehosekoittimessa banaani ja kookoskerma kuohkeaksi sekä lisää halutessa lisämakeutukseksi hunajaa ja miksei vaikka aitoa vaniljaa lisämauksi. Kaada täyte vuokaan ja pistä kakku hetkeksi pakkaseen jähmettymään. Koristele suklaalla. 



Raikasta eikä kovin makeaa.




8 kommenttia:

  1. Tuota pitää kokeilla. Tuohan käy keliaakikollekkin. Olen varmaan eka kertaa sun blogissa, liityin lukijaksi heti. Tervetuloa Aurinkokujallekkin, jossen ole pyytänyt aikaisemmin.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Aivan ohje on gluteenitonkin :) Ja kiitos kutsusta! Tulen mielelläni vierailulle.

      Poista
  2. Oi, kiitos tästä ohjeesta- pitää jo viikonloppuna kokeilla! Tuli ihan tilauksesta! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiva kuulla :) Herkullisia kahvihetkiä!

      Poista
  3. Rakastan kookosta!
    Ihana ohje, laitan talteen, kiitos!
    Ihastuin myös tuohon hentoon viimeiseen kuvaasi!
    Leppoisaa lauantaita!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos <3 Itsekin rakastan kookosta! Se sopii niin moneen ruokaan ja herkkuun.

      Poista
  4. Kivan kuuloinen ohje, täytyy tehdä heti kun saan ostettua uutta kookosöljyä, vanha meni juuri loppuun.
    Mukavaa viikonloppua!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos, ihania talvipäiviä sinne! <3

      Poista

Kiitos viestistä! Vaihdan mielelläni ajatuksia :)