maanantai 5. marraskuuta 2012

Marraskuun rutiineja


Rutiinit ovat oikeastaan todella ihania. Olen jo muutamana vuonna tarjonnut syksyisen jouluruuan hyvissä ajoin ennen joulua. Tänä vuonna mietin, jääköhän tämä nyt toteuttamatta. Vieraat kuitenkin oma-aloitteisesti kutsuivat itse itsensä syömään! :) Olipa mukava päivä ja ruokakin valmistui helposti eikä koristuksiakaan tullut tällä kertaa piperrettyä. Tarjosin lanttu- ja porkkanalaatikkoa, punajuuripaistosta, poronkäristystä, lohirullia, rosollia ja sienisalaattia. Kahvin kanssa joulutorttuja ja suklaakakkua kermalla ja marjoilla. Oli kiva laittaa sama valosarjakin taas samaan paikkaan. Ensi vuonna sama juttu.






Suklaakakku on Pirkan ohjeella tehty luumumutakakku. Gluteeniton. Maidottoman siitä saa vaihtamalla voin kookosöljyyn (huom. öljyyn, ei siihen kovaan kookosrasvaan). Ihana kookoksen maku!

150 g kuivattuja luumuja
3/4 dl konjakkia tai appelsiinimehua
100g voita (tai sitä kookosöljyä)
150 g taloussuklaata
4 kananmunaa
2 dl sokeria
100 g mantelijauhetta
2 rkl kaakaojauhetta
1 rkl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria

Paloittele luumut ja pane ne kattilaan. Kaada joukkoon konjakki tai appelsiinimehu. Keitä luumuja kannen alla 5-10 minuuttia ja soseuta sauvasekoittimella.

Sulata rasva miedolla lämmöllä kattilassa. Ota kattila pois liedeltä, lisää paloiteltu suklaa ja sekoita, kunnes suklaa on sulanut. Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Yhdistä luumusose ja suklaa-rasvaseos keskenään ja kaada seos muna-sokerivaahdon joukkoon varovasti sekoittaen. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan.

Kaada seos voideltuun irtopohjavuokaan (halkaisija 24 cm). Paista uunin alaosassa 175 asteessa noin 35 minuuttia. Tarjoa mutakakku haaleana tai kylmänä kermavaahdon kera.


18 kommenttia:

  1. Nam, näin tän mutaluumukakun ohjeen jossain ja ajattelin että pitääpä kokeilla, sit hukkasin sen ohjeen.. Että kiitosta, ny saa keliaakikkoki jotaki uutta hyvvää jouluna ja muullonki... :)

    VastaaPoista
  2. Onpa ihana tapa viettää aikaa jouluisissa merkeissä hyvän ruuan äärellä rauhassa ennen oikeaa jouluvilskettä. Kavereiden kanssa voisi olla hauskaa viettää joulua näin hieman etukäteen kun jouluna kaikki kuitenkin ovat perheittensä kanssa.

    VastaaPoista
  3. kaunis rutiini juhlakattaus ! ihana valoasetelma!

    VastaaPoista
  4. Ai että mikä rutiini. Upeaa, kumpa vaan tulisikin tuollaista tehtyä. Joskus vanhaanaikaan meilläkin oli tapana kokoontua ystävien kanssa laittamaan ruokaa yhdessä ja nauttimaan olemisen riemusta kokkailujen lomassa, kaikki sellainen vaan näyttää jäävän ruuhkavuosien kiireisiin. Kumpa kopeutuisin ja saisin aikaiseksi juuri jotain tuollaista. Huokaan ja ihailen.

    VastaaPoista
  5. Tosi hyvä idea nauttia jouluruuasta enemmän kuin kerran vuodessa. (Jouluaaton jälkeisiä rääppiäisiä ei lasketa!)

    Mustavalkoiset paratiisit suorastaan huutavat kaverikseen valkoista pöytää, tämä kuva sen taas todisti. Nyt pitäisi saada omaan pöydänmaalausprojektiin lisää pontta. Pitääkin nostaa taas mallilastut esille!

    VastaaPoista
  6. Monet jouluun liittyvät perinteet on kyllä ihania, joita oikeasti aina odottaa. Ja jouluruokien maku eka kertaa pitkästä aikaa on muuten erittäin nam-kokemus :)
    Mukava perinne teillä siellä!

    VastaaPoista
  7. Ihana idea nauttia joulun mauista jo nyt! Kauniilta näyttää, niinkuin sulla aina! =)
    Mukavaa viikkoa pakkasta odotellessa!

    VastaaPoista
  8. Kuulostaa mukavalta. Meilläkin täytynee viettää joulua tänä vuonna pariin otteeseen, kun vanhin lapsi on armeijassa, eikä pääse jouluksi kotiin. Siinä onkin taas äitiliinille kasvun paikka, kun ekaa kertaa joku puuttuu joulupöydästä-

    Mukavaa viikkoa!

    VastaaPoista
  9. Näyttää niin kivalta ja herkulliselta. Ja aivan mahtavia nuo opiskelu-uutiset aiemmissa postauksissa. Onnea jo ennalta!! Hymy nousee kasvoille kun luulisin hiukan tietäväni miltä tuntuu valmistua ohjausalalle. Itse nimittäin valmistun myös tämän vuoden lopulla ohjaajaksi JKL:n yliopistosta. Hyvät fiilikset siis puolestasi ja kanssasi ;)

    VastaaPoista
  10. oi miten kivan näköistä, ja hauska että olet luonut niin tärkeän perinteen, että vieraatkin jo osaavat itse itsensä paikalle kutsua :) Oliko teitä isokin porukka? Ja kyllä, tuo valosarja näyttää tosi hyvältä just noin!

    VastaaPoista
  11. Hyvä ja ihana idea, kivan näköistä ja varmasti hyvää ruokaa, aika täydellistä :)

    VastaaPoista
  12. Ihana tuo ylimmän kuvan valokehys-systeemi:) Kauniita ja suoraansanottuna HErkullisia ovat kaikki kuvasi. Meillä on ollut tapana myöskin pikkujoulutella jouluruoan parissa. Nytkin pikkujoulut ovat tulossa.

    VastaaPoista
  13. Helinä: Olepa hyvä :) Onneksi pakastimesta löytyy tuota herkkua vielä pari palaa!

    Hietzu: Suosittelen. Ihanaa ennen joulukiireitä viettää rauhallista laatuaikaa herkutellen :)

    Periferian Riikka: Kiitos :)

    VastaaPoista
  14. Piupau: Siksi on ihan hyvä, että muodostuu jokin tiettyyn päivään kohdistuva perinne :) Mutta siitäkään ei saa tulla pakkopullaa. Täytyy ajoissa varailla kalenteriin aikoja, muuten ne mukavat hetket ystävien kanssa jäävät monesti toteuttamatta. Voi hyvin!

    Senja: Totta, mustavalkoinen paratiisi on kyllä niin ihanaa juuri valkoisilla pöytätasoilla. Voi että, mä tykkään ihan tosi paljon tuosta astiastosta. Siitä vaan maalaamaan! :)

    Peppi: Pari päivää sitten söin myös joululaatikoita, mutta eivät ne maistuneet enää ollenkaan niin hyviltä kuin ensimmäisellä kerralla. Parempi siis pitää hetken taukoa, jotta jouluna maistuu.

    Nonna: Kiitos, mukavaa viikkoa sinnekin! Ihanan aurinkoisia päiviä tai ainakin hetkiä nyt ollut :)

    Mustakissa: Tuleepa teille vähän erilainen joulu. Toivottavasti ei vaikuta joulutunnelmaan kuitenkaan - muutoin kuin positiivisesti :)

    VastaaPoista
  15. Anu: Kiitos kannustuksesta! :) Onnea ja myötätuulta myös sulle! ♥

    Haltiakummi: Tämä vuosi todisti, että kyllä tästä perinteestä kannattaa pitää kiinni :) Ei meitä mitään hillitöntä sakkia ollut. Vähän kokoonpano vaihdellut.

    Maija: Kiitos, oli kyllä ihan tosi kiva päivä. Jäi hyvät muistot!

    Mirva: Kiva kuulla, että sielläkin herkutellaan jouluruokien parissa jo. Mä pidän yhdet pikkujoulut juuri ennen joulua ja silloin olen suunnitellut tarjoavani intialaista - vaihtelun vuoksi! :) Mukavaa pikkujouluaikaa!

    VastaaPoista
  16. Ihana idea ja niin kauniin ja herkullisen näköistä! :)
    Kylläpä tuli nälkä, njams!

    VastaaPoista
  17. Terhi: Kiitos :) Kieltämättä taas maistuisi lanttulaatikko...

    VastaaPoista
  18. Kaunista ja herkullista! Nam :)

    VastaaPoista

Kiitos viestistä! Vaihdan mielelläni ajatuksia :)